アメリカの卵は選択肢が多すぎて、選ぶのに困ってしまうことがあります。そこで基本的なサイズや色の違い以外にも、等級の見方や、鶏の飼育状況等による表記の種類をまとめてみました。 アメリカでの卵の選び方 《

レジスタントスターチって、そもそも何のことで、どんな食品に多く含まれているのでしょうか。成分にRS（レジスタントスターチの略）が多くても、加熱や冷却で数値は変化します。せっかくならダイエットや健康に有

ココアパウダーの違いについて考えてみましょう。製菓用にも微妙な違いがあるし、ドリンク用の他にも似た名前の物もあるので、説明していきますね。 【カカオパウダーとはどう違う？】 両方とも原料はカカオ豆で、

溶けるチーズと溶けないチーズにはどんな違いがあるのでしょうか？更に溶けるチーズの中にも、溶けやすい物とそうでない物があります。今回はそんなチーズの性質を考えるとともに、チーズを上手に溶かす方法にも触れ

パプリカの色の違いが気になったことはありませんか？ パプリカが好きな方は、味の違いにも気がついていらっしゃるはず。ではどうしてこの色の違いが出てくるのか、味や栄養面も合わせて考えてみたいと思います。

缶詰の賞味期限の表示は、海外と日本ではどう違うのでしょうか？見方を間違えると、食中毒の危険を伴うので大変です。そもそも、賞味期限と消費期限はどう違うのか、そこもよく理解しておく必要があります。 農林水